平常上班没时间做菜

凉菜 2020年01月11日

4张图片

“发现自己最近变懒了好多，平常上班没时间做菜，好不容易到周末了，又为各种各样的事情忙得不可开交，饭虽然照做，但已完全没有了拍菜的功夫和心情。

好不容易这个周末还算清静，早晨做饭赶紧取来相机，虽然做的是一些非常家常的简单菜肴，但，可贵的是咱这种精神哈！”

食材明细

主料

包菜适量粉丝适量

辅料

虾皮适量葱适量生姜适量

配料

十三香适量生抽适量鸡精适量食盐适量

五香口味炒工艺十分钟耗时普通难度

虾皮粉丝炒包菜的做法步骤

主要原料图。

干粉丝用凉水泡软，沥干水分备用。

葱和生姜改刀切片。

包菜洗净切粗丝备用。

热锅凉油，下入葱和姜煸香。

下入洗净的虾皮煸炒出香味。

下入包菜，改大火炒1分钟，加适量十三香炒匀。

加适量生抽翻炒。

下入沥干水分的粉丝，翻炒均匀。

加适量鸡精炒匀。

加食盐调味。

充分翻炒均匀，即可出锅。

小窍门

1、粉丝用凉水提前泡软，可以防止炒的时候坨成一团。

2、先把虾皮在热油中煸香，可以让成品更鲜香，非常提味。

3、热锅下入凉油，可有效防止粉丝粘锅。

4、想要成品有比较好的卖相，可以加入少量老抽哦！

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