植物油的營養價值吃植物油的好處

文章目录一、植物油的属性二、植物油的营养价值、吃植物油的好处三、吃植物油的最佳时间四、植物油的选购方法五、植物油的副作用

植物油的属性1、科属

植物科

2、产地

全国各地

3、别名

植物油

4、简介

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽

植物油的营养价值、吃植物油的好处植物油的营养价值

植物油中含有维生素E、K以及矿物质如钙、铁、磷、钾等和脂肪酸,能够保证人体需要的油脂含量,如果人体长期缺乏脂肪,会营养不良,体重减轻,体力不佳,严重的还会丧失劳动能力

再者,植物油含有丰富的亚油酸,亚油酸只能从外界摄入,自身不能合成,但是它又是人体正常发育和健康所亦不可少的,所以,植物油能提供人体所需要的亚油酸

所以,植物油要比动物油对健康有更多的好处,常吃植物油对身体是有益的植物油中的脂肪酸还能使皮肤滋润有光泽

吃植物油的好处

植物油中还含有贝塔谷固醇,实验证明这种物质具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效很多国家将它添加到其它食品中,以求发挥养心抗癌的作用;我国卫生部曾提倡孕妇补充叶酸,防止新生儿畸型美国卫生机构建议中老年人多吃植物油,目的是防治早老性痴呆

吃植物油的最佳时间不限

植物油的选购方法1、按照国家规定,食用油外包装上必须标明配料表、质量等级、生产日期、保质期等内容,此外还要有“QS”,即食品安全认证标志

2、印有商品条形码的食用油,要看其条形码印制是否规范,是否有改动的迹象选购桶装油时,要注意检查桶口有无油迹,如有油迹则表明封口不严,这会使食用油存放时间大大缩短

3、一级油比二级油、三级油、四级油的颜色要淡,这是国家标准规定的但不同油脂之间的颜色没有可比性

4、透明度是反映油脂纯度的重要感官指标,纯净的油应该透明高品质的食用油在日光和灯光下,用肉眼观察应该清亮、无杂质

植物油的副作用植物油一次不宜食用过多，否则会导致高血脂以及高血压