紅燒白菜杏鮑菇

红烧是鲁菜的主要工艺之一，高汤调味，成品代表色泽是金红色这款白菜杏鲍菇口味鲜香，色泽诱人

红烧白菜杏鲍菇的做法

1、主料：杏鲍菇350克，白菜2片，

配料：葱姜适量、高汤适量

调料：秘制红烧汁20毫升（酱油15毫升加糖8毫升料酒8毫升调配也可），食用油适量克

2、白菜帮切长方形片

3、白菜帮片上，不要切透呀

4、杏鲍菇洗净

5、竖刀切片，再在杏鲍菇片上剞十字花刀，切成和白菜片一样大小的片，这种刀法漂亮还可入味

6、放入抹了薄油的平底锅中双面煎黄

7、另起锅预热加入食用油

8、下入姜爆香

9、下入白菜

10、白菜翻炒均匀

11、白菜变软后倒入煎好的杏鲍菇

12、调入李锦记秘制红烧汁（没有红烧汁按第一步骤调制即可）

13、加入高汤翻炒均匀中小火收汁出锅

14、成品

小提示

白菜和猪肉能一起吃:适宜于营养不良、贫血、头晕、大使干燥等人食用

金针菇和白菜能一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病

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卷心菜的营养价值

卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处