韭菜胡蘿卜炒雞蛋

喜欢做菜，那是对吃的追求，喜欢一个人，那是对幸福的向往同样是喜欢，意义不同而做菜，是为了某个人去做，那是不长久的喜歡的時候去做菜，但是，要是不喜歡某人了，那就不做菜了嗎这个观点，实在是太过于笼统了，经不起推敲

我喜欢做菜，不是因为喜欢某个人，而是对生活的向往，对家人的热爱，是一个主妇对家的义务我有时候喜欢做简单的快手菜，有时候喜欢做色香味俱全的家常大菜，不管做的是简单的快手菜也好，还是大菜也好，都是我用心做出来的，那是一个主妇，愿意做一个平凡但不平庸的人，平凡是接受自己可以“不成功”，“不平庸”是不放弃追求上进

就像这个韭菜胡萝卜炒鸡蛋一样，虽然是简简单单的搭配，可是营养、味道、颜色也是达到了完美，这也是我的一道不平庸的搭配，是我一直都在菜谱创作的路上满意搭配

韭菜胡萝卜炒鸡蛋

主料：韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个

辅料：植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法

1、韭菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝，青辣椒洗净切丝，姜切末，鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

2、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成块，用锅铲铲成小块捞起

3、热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加胡萝卜、青辣椒翻炒均匀出香味，加韭菜翻炒均匀

4、加盐翻炒均匀，加鸡蛋块翻炒均匀即可

小贴士

1.青辣椒和胡萝卜翻炒出香味变软即可加韭菜

2.做鸡蛋是最好的调味品，不必加鸡精、味精了

3.这道菜不可韭菜，特别是韭菜，断生即可

小提示

韭菜和白酒不能一起吃:同食会火上加油

胡萝卜和猪肚能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用

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韭菜的营养价值

韭菜，又名壮阳草韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富韭菜的营养价值有许多