懒人版可乐鸡翅的做法

懒人版可乐鸡翅的做法 文章导读

随着我们的社会的进步，现在很多的烹饪器材是不需要加入油就可以制作吃美食的，就像鸡翅，我们将它放进先进的烤箱里面就可以制作成奥尔良烤鸡翅了。然而，对于可乐鸡翅这种常见的做法，懒人版的做法，也是可以选择新鲜的鸡翅，然后将鸡翅放腌制好，直接放进锅里面煎熟就可以食用了。

鸡翅最好是选鲜的，速冻时间长的颜色发白，肉质也不够好。但

如果买新鲜的，好像只能买到全翅。

鸡翅洗干净后，加点料酒，酱油，葱段，姜片，五香粉腌制一下。

料酒可以去腥提鲜，同时也能使肉质变得鲜嫩。

建议在鸡翅上切几道小口，以便入味，也易熟。

锅烧热加适量的油，油要稍微多一点，大火快炒，然后加入可乐，

大概一小瓶就可以。可乐收干就可以起锅了。

制作可乐鸡翅的窍门：

1、注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多

黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用

翅中是最好的。此菜放凉后更好吃。

2、将鸡翅炸一下，能够使鸡翅表皮紧缩，也能够炸出鸡皮

里多余的油脂。炸的时候火不要太大，否则容易炸糊。

3、滴少许柠檬汁的口感会酸酸甜甜很好吃。没有新鲜的柠

檬用柠檬汁也可，或者不放也行。

4、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面

加了甜味剂，加热后会有苦味。

5、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。

6、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹

调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料

酒腌20 分钟即可。