是补血的好能手这个季节的菠菜都在长苔了

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“菠菜营养丰富，是补血的好能手……这个季节的菠菜都在长苔了，所以我就把菠菜叶、根和梗分开吃，各有所长……”

食材明细

主料 菠菜梗 300克 猪瘦肉 60克

辅料 大蒜 适量 生姜 适量 料酒 1匙 淀粉 1匙 香葱 适量 盐 2克 胡椒粉 1克 糖 1克 食用油 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

菠菜梗炒肉的做法步骤

1

先将猪瘦肉洗净切成丝。

2

装入碗内，加入料酒。

3

淀粉，充分拌匀，腌制一会。

4

腌制肉的时候，将菠菜梗摘洗干净。

5

放入开水锅中汆烫一下。

6

捞出沥水。

7

葱、姜、蒜洗净后切末备用。

8

锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒至断生。

9

起锅装碗备用。

10

锅留底油，放入姜、蒜、一部分葱爆香。

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加入菠菜梗。

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瘦肉，炒匀。

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调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可。

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起锅前撒上葱花拌匀，装盘。

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再来一盘。

小窍门

菠菜需要加糖它就不会有涩涩的味道了。