秋季喝什么汤好呢健康

凉菜 2020年03月28日

秋季喝什么汤好呢?防感冒又养生的哦

文章导读 炎热的夏季俨然已远去,迎接我们的是略带凄凉的秋季。不仅是给人的感觉,人们的生活也在随之发生着变化。由于秋天物候干燥,人体需要不断的进行调节、滋润,饮食变得尤为重要,特别是女人,干燥的季节对皮肤所产生的影响是不能容忍的。那么秋天喝什么汤能够保证既能养生,又能美容的功效呢?

汤的种类有很多中,秋季喝什么汤要根据大家想达到哪种目的而定。有预防疾病的橄榄萝卜煲猪肺汤,有美容养颜的爵士汤,虽功效不同,但都有着同样的没味儿,煲得一手好汤无疑会给生活带了更多的健康。

橄榄萝卜煲猪肺

可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎,同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛,以及饮食积滞等。

〔材料〕橄榄150克、萝卜500~1000克、猪肺1个。

橄榄在潮汕民间作清咽炎治喉病的良药。俗语云,橄榄是治喉症的青龙汤,萝卜是治喉症的白虎汤,橄榄煲萝卜,可谓青龙加白虎。前者性温味甘、涩,入肺、胃经,功能下气、生津、止渴、清肺、利咽、除烦、解酒、消食、开胃;后者性微凉而味甘、辛,功能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。加上有补肺作用的猪肺,合而为汤,更具清热利咽、润肺止咳之功,实为标本同治之汤品。

〔烹制〕萝卜洗净、去皮,切为块状,橄榄洗净,用清水浸泡片刻;猪肺切厚片块,浸泡于清水中,用手挤洗干净,放进开水中煮5分钟,捞起过冷水,沥干水后,一起放置瓦煲里,加入清水1000毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成,此量可供2~4人用。

在香港又被称之为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,女人喝最好,具有美容,滋润效果。

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