芒果西米捞晶莹剔透的小西米是夏天清凉的来

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“总觉得，甜品带给人的，不止是味蕾的享受，更是心灵上的愉悦。 当这道甜品摆在桌面的时候，我被这亮丽的颜色彻底征服了！

大热天会让人对口感清爽无比的甜品更加宠爱。每次吃甜品~我的脑里只会出现两个字：幸福~”

食材明细

主料 西米 50g 芒果粒 300g 酸奶 100g

甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度

芒果西米捞 的做法步骤

1

水烧开，将西米到入锅中，小火煮

2

煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色，关火，焖一会，使西米呈透明色捞出

3

过凉水沥干水分备用

4

200g芒果粒加100g酸奶到料理机中，搅打成芒果泥

5

搅好的芒果泥倒入碗中，接着将沥干水分的西米倒入芒果泥中，稍搅拌一下

6

最后，剩下的芒果粒再装饰一下，放入冰箱冷藏一会，清凉的芒果西米捞就做好了啦

小窍门

注意事项：

1，事先将西米用冷水泡一下，会更好煮一些。如果不泡的话，就需要用更长的时间。小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。

2，西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可捞出。不可煮太长时间。

3，芒果也可以换成自己喜欢的其他水果，比如：木瓜，黄桃等。

4，做好的芒果西米捞，冷藏之后口感更佳呦。

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