香辣味孜然素鸡葱油素鸡

　　“　　　　【材料】素鸡半条　　　　【调料】辣椒粉2勺，孜然2勺，蒜4瓣，生抽，糖，料酒，鸡精，油　　　　【做法】　　　　1）素鸡用手掰成小块，蒜切碎备用　　　　2）锅烧热放油，中火爆香蒜末，孜然，辣椒面，放入掰好的素鸡翻炒　　　　3）

　　”

　　【材料】素鸡半条

　　【调料】辣椒粉2勺，孜然2勺，蒜4瓣，生抽，糖，料酒，鸡精，油

　　【做法】

　　1）素鸡用手掰成小块，蒜切碎备用

　　2）锅烧热放油，中火爆香蒜末，孜然，辣椒面，放入掰好的素鸡翻炒

　　3）把生抽，糖，料酒，鸡精调匀成汁，全部倒进素鸡里

　　4）翻炒，素鸡吸收了汤料，收干即可起锅

　　【贴士】

　　1）调料汁里还可以稍微加些水，让素鸡再多吸收一些更加入味

　　2）素鸡处理之前也可以先用开水汆烫一下，除去豆腥味

　　3）调料汁请按自己的口味试试咸淡

　　葱油素鸡

　　【材料】素鸡半条

　　【调料】北方大葱半条（南方小香葱2条），芹菜1条，生抽，料酒，糖，油

　　【做法】

　　1）素鸡用手掰成小块，葱和芹菜切碎备用

　　2）锅烧热放油，中火爆香葱末，加芹菜翻炒出香味后，放入掰好的素鸡翻炒

　　3）把生抽，糖，料酒，鸡精调匀成汁，全部倒进素鸡里

　　4）翻炒，素鸡吸收了汤料，收干即可起锅

　　【贴士】

　　1）调料汁里还可以稍微加些水，让素鸡再多吸收一些更加入味

　　2）素鸡处理之前也可以先用开水汆烫一下，除去豆腥味

　　3）调料汁请按自己的口味试试咸淡

　　4）葱多点叶子也可以，就是切碎，然后慢慢炒出香味