柏翠大赛无糖俄罗斯苹果蛋糕

　　6张图片

　　“另一个版本的俄罗斯苹果蛋糕入选的理由很简单，面粉相对更少一些，而蛋的比例也更多一些相应的，苹果占的比例就更大了

　　果断地砍掉了糖，整个蛋糕的甜度便完全依赖于烘烤后的苹果，以及表面那并不太多的糖粉口味清淡，这么点儿糖也足够了

　　这一次，乖乖滴垫上了烤纸，脱模果然顺畅了许多，边缘的面糊不再被扒得惨不忍睹看上去，整个蛋糕一下子显得整齐多了

　　满满的苹果”

　　食材明细

　　主料 苹果 2个 鸡蛋 2个 中筋粉 45克

　　辅料 糖粉 适量 肉桂粉 适量

　　甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

　　无糖俄罗斯苹果蛋糕的做法步骤

　　1

　　用料：苹果2个，鸡蛋2个，中筋粉45克，糖粉适量，肉桂粉适量

　　2

　　苹果洗净去皮核蒂把，切小块放入垫有烤纸的模具中

　　3

　　鸡蛋磕入大碗

　　4

　　用电动打蛋器低速搅打至颜色发白

　　5

　　筛入面粉

　　6

　　拌成均匀面糊

　　7

　　均匀地 浇在苹果上

　　8

　　放入烤箱，中层，上火170度，下火180度，烤约50分钟

　　9

　　表面灼出焦色，出炉

　　10

　　脱模，撕去烤纸，晾凉

　　11

　　糖粉与肉桂粉混合，筛在表面，切块食用

　　小窍门

　　喜欢甜一点的可以根据自己口味酌情加糖与鸡蛋一起搅打

　　不能分设上下火的，可以设为180度

　　鸡蛋无需打发到海绵蛋糕的程度，颜色变浅即可