信任之美椰蓉芒果面包

　　6张图片

　　“用芒果泥制作的面包真的不多费心搜罗，也只是那么几个

　　椰蓉芒果面包，椰蓉只是表面的点缀而已不过，芒果的金黄，已是足够的诱惑

　　这算是芒果用量较大的芒果面包，之一用了蛋挞模，这模子也好久木有见过光了因了蛋挞模的托底，面包长成小蘑菇头，黄蘑菇，香”

　　食材明细

　　主料 高筋粉 125克 芒果泥 50克 水 25克 鸡蛋 12克 奶粉 5克 盐 1.5克 干酵母 1.5克 糖 12克 黄油 10克

　　辅料 椰蓉 适量

　　甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

　　椰蓉芒果面包的做法步骤

　　1

　　用料：高筋粉125克，芒果泥50克，水25克，鸡蛋12克，奶粉5克，盐1.5克，干酵母1.5克，糖12克，黄油10克，椰蓉适量

　　2

　　将除黄油，椰蓉外的所有材料倒入面包机，启动和面程序

　　3

　　搅拌成光滑面团，加入黄油，再次和面

　　4

　　搅拌至能拉出薄膜

　　5

　　放入大碗，进行基础发酵

　　6

　　面团长大至两倍

　　7

　　排气，分割成3等分，滚圆

　　8

　　放入抹油的蛋挞模中，进行最后发酵，

　　9

　　面团长大至两倍

　　10

　　表面刷蛋液，撒上椰蓉

　　11

　　放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟

　　12

　　表面上色，出炉

　　13

　　立即脱模，晾凉食用

　　小窍门

　　发酵时间需根据气温情况而定

　　表面椰蓉可以用芝麻或其他食材代替

　　非不粘模具需抹油防粘

　　烘烤时间需根据实际情况酌情调整