西红柿炒鸡蛋权衡

摘要：西红柿炒鸡蛋，是不少人日常饮食的“当家常”，有些朋友经常会吃西红柿炒鸡蛋。从中医的角度考虑，西红柿与鸡蛋搭配在一起，不仅食物性味好，营养价值也丰富，对于养生保健会很有好处，下 了具体介绍。 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作 理想的营养库 ，营养学家称之为 完全蛋白质模式 。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。

在梁田庚同志的直接带领下 西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为 狐狸的果实 ，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。

以上就是关于蛋营养价值的介绍了。西红柿与鸡蛋搭配在一起，经常食用，对给身体补充养分，会很有帮助。所以说，在你的日常饮食中，经常吃一些西红柿炒鸡蛋，还是会很有好处的。

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