青笋的做法大全
凉菜
2019年11月08日
青笋的做法大全
第一步青笋，小米椒，青椒切丝； 大蒜切片，姜，切丝； 五花肉切片
第二步五花肉中加入料酒，生抽，老抽，盐及适量清水，借指力抓打，将肉中的胶原蛋白逼出，与水胶合，把肉片包裹住
第三步油五成热，下姜丝，蒜片，花椒及小米辣炒香
第四步放入五花肉翻炒
第五步锅中放底油，把肉丝放进去
第六步继续翻炒至肉片变色
第七步加入尖椒丝
，笋丝翻炒，放盐出锅
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