京酱肉丝的做法1
凉菜
2019年11月09日
京酱肉丝的做法
猪肉，甜面酱，糖，盐，料酒，香油，淀粉
做法
1、配酱汁：配比为，白糖：甜面酱＝1:4白糖一勺多一点，甜面酱5勺再加入少许香油之后放到蒸锅里蒸15分钟；
2、猪肉切条，加入少许料酒
，淀粉，盐，抓匀，腌制15分钟；
3、将肉条下油锅炒至变硬，捞出肉条，下入酱汁翻炒；
4、等到酱汁冒泡之后，加入刚才捞出的肉条，大火翻炒，直到肉条上色均匀
小诀窍
任何一步都不能省之前试过懒人版，不好吃现在仍在不断改良中
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