山楂糕营养价值老北京山楂糕的做法

【导读】：山楂糕相信很多人都知道，解腻吃山楂糕是再好不过的了，那么山楂糕除了解腻还有什么功效呢，赶快和一起来看看这篇文章吧

山楂糕的营养价值

1. 山楂糕能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

3. 山楂糕能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

4. 山楂糕有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分

8. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻对肉食滞效果尤佳；

9. 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症

老北京山楂糕的做法

山里红是北方对于山楂的通俗叫法

山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来

1、锅中放水烧开放入山里红

2、大火煮开山里红变软不要盖盖不然会颜色不美啊

3、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些

4、放入白砂糖也可以放冰糖

5、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了

6、盛出来放在碗中变温(我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些)等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之

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