沙县拌面什么时候放调料

文章目录一、沙县拌面什么时候放调料二、沙县拌面的一般做法三、沙县拌面的由来

沙县拌面什么时候放调料1、碗底加入芝麻酱一勺多,加酱油和味精备用我用的是芝麻酱,也就是吃火锅麻辣烫的那种麻汁,用花生酱也可以

2、用小嫩葱切葱花,备用

3、下面条,我这是一人的量面条下熟之后放在盛有凉白开的碗里过一遍,这样是为了吃的时候不至于太热,面条也不容易黏在一起

4、锅里放少许油,小火热了之后,加入葱花爆香其实只要将生葱花洒在面上拌匀即可不过我觉得葱花爆锅之后的葱油香很棒,所以建议大家这样炸一下葱油

5、将面条盛出,放进有芝麻酱的碗里,撒上盐,再淋上一点酱油和香油将锅里的葱花和油倒在面上,搅拌均匀即可

沙县拌面的一般做法沙县拌面做法一

1、调制酱料:在芝麻酱里加入适量花生酱(还可以加点辣椒酱),酱油,盐水,鸡精,蒜末,搅拌均匀,将少许葱油(葱油是将葱头切片炸过的油,葱头切片,放到油锅里面小火炸)泼入酱中炸出香味来

2、煮面:面条要选择比较筋斗的,如油面,手工制作的面水开后,将面煮至透明,捞起过冷水

3、拌面:放入酱料,葱花搅拌就成了也可以煮上些青菜或配上酸辣萝卜干和榨菜

沙县拌面做法二

1、材料:沙县花生酱适量 新鲜面条1把(1碗的量) 香葱2棵调料:调和油适量 盐巴水1勺 味精适量 料酒适量 生抽适量

2、把香葱洗净切好备用

3、坐锅上火倒入调和油爆香香葱头

4、把花生酱倒入碗里,在倒入爆香的香葱油

5、倒入适量的盐巴水,其实可以先把花生酱搅拌好在到的搅拌好

6、倒入料酒

7、倒入生抽

8、锅里倒入开水,待水开了倒入面条煮熟捞起

9、再倒入味精,下入沥干水的面条

10、吃的时候边拌边吃,要趁热吃哦不然不香了

沙县拌面做法三

1、首先葱头切片,放到油锅里面小火炸,炸至葱头呈金黄色就可以关火晾凉

2、准备花生酱一小碗,倒入葱油稀释调开调料分别是 酱油、葱花、花生酱、味精、盐、白胡椒、葱油、沙县辣椒酱将调料根据个人口味依次放到盘子里面

3、将拌面用的面在翻滚的热水里捞一遍,等熟了之后,捞起来放入调好料的盘子里,搅拌一下,新鲜美味的拌面就做好了

沙县拌面的由来沙县拌面是一道色香味俱全的汉族名点,属于闽菜系沙县小吃的一道招牌菜,一般与沙县扁肉搭配成餐,具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点

晋城治疗子宫内膜炎方法

襄樊白癜风医院有哪些

阜阳治疗前列腺囊肿方法