信任之美椰蓉面包

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“我是个椰蓉控～面包里加椰蓉、曲奇里加椰蓉、牛轧糖里加椰蓉....当我第一次做这款面包时，我家先生尝了一口之后赞不决口要求我第二天继续给他做这款椰蓉面包哈哈他也是个椰蓉控，俩父子抢着吃看到这一幅场景是我最幸福的时刻喜欢的朋友们赶紧收藏吧”

食材明细

主料 黄油 19g 自制酸奶 55g 酵母 4g 盐 2g 高筋面粉 250g 牛奶 83g 棉白糖 45g

内馅 黄油 22g 奶粉 10g 椰蓉 35gm 全蛋液 25g 棉白糖 20g

表面装饰 全蛋液 适量

奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度

椰蓉面包的做法步骤

1

黄油隔热水融化，把馅料中的其它所有材料倒入容器中

2

搅拌均匀

3

分成4份盖保鲜膜备用

4

除黄油以外所有材料倒入面包机桶内

5

揉到基础扩展后再放入室温软化的黄油继续揉

6

揉到能拉出薄膜即可

7

取出搅拌棒，搓圆进行第一次发酵

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发酵至2.5倍大小

9

取出排气，分成4等份盖保鲜膜松弛15分钟

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取一个面团包上内馅

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收口

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擀成椭圆形

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先把三分之一往上折

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再把另外一边的三分之一也往上折

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中间割一刀

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把顶部的角往切口里塞穿过去

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翻面即可放入烤箱进行第二次发酵发酵至两倍大小（烤箱中放入一碗温水保持湿度）

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发酵好后表面刷一次薄薄的全蛋液放入预热好的烤箱170度20分钟

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烤好后取出放晾上晾凉，有余温时装入密封盒中保存

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成品

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成品

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成品

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当早餐很不错哦

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