橄榄菜怎么吃了

2013胡润珠三角百富榜出炉 张茵家族列第五 橄榄菜怎么吃?橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。那么橄榄菜怎么吃呢?下面将教大家橄榄菜的做法。

橄榄菜怎么吃?橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。那么橄榄菜怎么吃呢?下面将教大家橄榄菜的做法。

橄榄菜营养价值　　食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。

橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。橄榄油还有降血压的作用，并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。橄榄油还可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能。食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛。营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂。现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分，而没有任何副作用。

橄榄菜食用效果　　治疗便秘 胆结石 降血压 抗病毒

橄榄菜适用人群　　一般人群均可食用，2岁以下幼儿不宜食用。

橄榄菜做法大全　　1、橄榄菜炒冬笋　　材料：冬笋(春笋)、橄榄菜、生菜

做法：

1、冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟，冷却后切长条段备用。

2、净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入冬笋条，大火滑油，出锅沥干油分。

3、净锅内放入橄榄菜煸香,放入沥干油的冬笋条，加清水半杯炒匀， 调入少许盐(橄榄菜有咸味，注意盐的用量)略微煮一会儿，让冬笋入味，蘑菇精(代替味精)炒匀，勾一点点薄芡拌匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。