怎样做回锅肉回锅肉的家常做法的

怎样做回锅肉 回锅肉的家常做法

市场有望继续冲高 说回锅肉是川菜里面的NO.1绝对不会有人提出异议，回锅肉的家常做法不仅简单，而且开胃下饭，还十分的经济实惠，是川菜里面最具有代表性的一道家常菜，而且回锅肉的选材简单，大家只要将袖子一挽，然后放入食材就能烹制出美味的回锅肉。

不过多少个人炒回锅肉就可以炒出多少种不同的味道，但是这并不影响大家对它的喜爱，现在我们就一起了解一下怎样做回锅肉，回锅肉的家常做法。无需特意追求正宗，只要好吃才是最重要的，不是吗？快了解一下吧。

怎样做回锅肉 回锅肉的家常做法：

1.先将五花肉洗干净后放入水中煮一会，别彻底煮熟，大概6成熟就可以了，也就是切开后中间的部分有一点点红色就可以捞出，控干水切成片状

2.倒入少许油在锅里放入肉片翻炒出油后铲出，放入豆瓣酱翻炒出香味后倒入肉片

3.在放入盐，白糖，倒入酱油等调味料，翻炒均匀后倒入洋葱

4.放入青辣椒翻炒至断生就可以了，千万别炒太长时间。

回锅肉的家常做法贴心提示：

洋葱和青椒如果炒太长时间就会影响碧绿的颜色，和脆嫩的味道。