开小火加热至白糖充分熔化了

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食材明细

同时前两大搜索巨头Google和Yahoo！仅保持了单位数的增长。总体而言 主料 蛋挞皮 18个 蛋黄 4个（蛋挞水） 牛奶 140g（蛋挞水） 砂糖 80g（蛋挞水） 低筋粉 10g（蛋挞水） 吉士粉 5g（蛋挞水） 炼乳 15g（蛋挞水） 淡奶油 180g（蛋挞水）

辅料 蜜豆 适量 黄桃 适量

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

美味蛋挞的做法步骤

1

准备好食材

2

把奶油和牛奶、炼乳、白糖放入锅中，开小火加热至白糖充分熔化，不用烧开。

3

取出4个蛋黄，低筋粉和吉士粉备用。

4

将蛋黄打散，加入放凉的锅中与奶油液拌匀。

5

将面粉和吉士粉过筛加入蛋黄液拌匀

6

将蛋挞皮从冰箱取出，自然解冻，大约半小时，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满。

7

烤箱预热5分钟，上火150度，下火220度，烤至15分钟左右，上火调至200度，下火不变，继续烤10分钟左右，蛋挞烤上色取出。

8

烤好的蛋挞放烤架上凉凉，可以开吃了。

小窍门

1、蛋挞水做好可以在冷藏保存2一3日，冷冻可以放得更久。

2、可以按个人喜好，加入蜜豆或黄桃一起烤制。