炒红薯叶的家常做法大全红薯叶怎么炒好吃

【导读】：红薯叶是人们喜闻乐见的蔬菜，多吃红薯叶还可以减肥呢那么红薯叶要怎么做才好吃呢今天就让三五养生堂为大家介绍一下:炒红薯叶的家常做法大全，红薯叶怎么炒好吃

炒红薯叶的家常做法大全

腐乳炒番薯叶

主料：番薯叶500克

辅料：蒜(末)2大匙，腐乳(红)4块，腐乳汁1大匙，白糖1茶匙，玉米油2大匙

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做法：

1、番薯叶摘其嫩叶，撕去茎上的表皮，清洗干净；

2、热油锅，把蒜末爆香；

3、下腐乳稍微炒一下，捣烂；

4、下番薯叶翻炒；

5、番薯叶炒软身后，放糖调味即可

红薯叶怎么炒好吃

1、番薯叶的梗外面有一层薄薄的衣，要撕掉指甲扎得进梗的就是比较嫩，扎不进的就比较老一般梗细一点的就嫩一点，梗越粗就越老如果比较嫩的话不用撕也行，没有那么嫩的就一定要撕掉要是太老的话，就要整根摘了，否则炒出来会很有嚼劲哦

2、炒薯叶一定要有蒜头才香

3、炒的时候要用大火，可以盖盖让它变软一点，再接着炒

4、如果炒薯叶不放生粉水的话，吃起来会比较糙，因为它本来的质地就是那样的，加了生粉水的话，会好一些，吃起来比较滑

红薯叶的食疗功效

1、治疗糖尿病可以用鲜番薯叶250克，鲜冬瓜250克，水煎服，每日1次或番薯叶100克，花粉20克，玉竹20克，水煎服，每日2次

2、治疗便秘可以用鲜番薯叶250克，加适量油盐炒熟食1日2次

3、治疗夜盲症可以用鲜番薯嫩叶(黄种为佳)100克，羊肝120克，同煮熟食之连续次有效

4、治疗产后乳汁不通可用鲜番薯叶200克切碎，猪瘦肉250克切碎，同煮汤淡食，每日1次

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