大家吃过紫甘蓝吗

大家吃过紫甘蓝吗，知道紫甘蓝做法吗，看看文章的介绍就清楚了，对于爱吃紫甘蓝的人来说，多吃紫甘蓝对于身体健康非常好，可以调理身体的很多疾病，还可以补充身体需要的一些营养物质，比如维生素，膳食纤维等等哟。

紫甘蓝做法

一、凉拌紫甘蓝

1、投凉

就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)

2、调汁

在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜)，辣油(别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了)，香油，盐，蒜(当然要把蒜打成溶)

4、拌

这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀

5、完成

但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。

二、素炒紫甘蓝

原料：紫甘蓝500克。 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

制法：

1、紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。

2、锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤)，旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

三、红泡菜

原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。

制法：

1、将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。

2、先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。 醋溜紫甘蓝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：

四、醋溜紫甘蓝

主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克 调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克

做法：

1、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟;

2、月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁;

3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀;

五、紫甘蓝沙拉

材料：紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺

做法：

1、紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

2、小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

3、将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

了解了紫甘蓝的做法以后，大家可以多吃这款美食，紫甘蓝做法比较多，这篇文章为我们介绍了一些紫甘蓝的吃法，都是非常不错的，喜欢吃的人可以学习一下这些紫甘蓝的做法，文章让我们对紫甘蓝有了更多的了解，相信很多的人都会喜欢上紫甘蓝的。