这样可以迅速让身体热乎

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酸汤肥牛的做法 怎样做酸汤肥牛 酸汤肥牛

人们常常在天气寒冷的时候想吃一些酸辣热腾腾的食物，这样可以迅速让身体热乎，但是在炎热的夏天，似乎人们也爱反季节吃一些酸辣热乎的美食，这鼻涕汗水的，似乎总能感觉到特别的过瘾，那现在我们就介绍一道吃货绝对爱的酸汤肥牛的做法，一起看下怎样做酸汤肥牛吧。

酸汤肥牛的做法 怎样做酸汤肥牛所需要准备的食材和调味料：肥牛 金针菇 青尖椒 红尖椒 黄灯笼辣椒酱 蒜 姜 白醋 料酒 盐 糖 高汤。

酸汤肥牛的做法 怎样做酸汤肥牛：

1.将肥牛提前从冰箱取出，然后解冻，将蒜切碎，辣椒切成圈

2.金针菇洗干净后去根，然后放入滴几滴油的开水中焯熟

3.然后捞出控干水，放入碗底，再将油倒入锅里，烧热后爆香姜蒜

4.然后放入黄灯笼辣椒酱翻炒片刻后，倒入适量高汤

5.再倒入适量料酒大火煮开，过滤一下，放入肥牛片，放入适量盐

6.放入白糖煮开，将浮沫过滤，煮熟后倒入白醋熄火

7.倒入金针菇中，撒些辣椒，倒入热油即可。

酸汤肥牛的做法 怎样做酸汤肥牛贴心提示：

1.想要做的好吃地道正宗，绝对少不了黄灯笼辣椒酱，如果没有它，不管是色泽还是口感都会差很多哦。

2.大家还可以放入一些笋丝，魔芋丝等等，不过记住提前都要放入沸水中焯一下。