可能和这湿热的气候有关系

1张图片

“广东人爱喝汤，可能和这湿热的气候有关系，很多老火汤都有清凉去湿的功效。广东人家必有一汤煲，每天按不同的功效换着材料煲，这一煲至少要4小时左右吧，就是外食，这道汤是不可少的。

夏天，人们很容易食欲不振，特别是进入三伏天后，高温湿热，人容易疲惫烦躁，更需要补充汤汤水水。丫丫我不是广东人，厨艺不精还没有把广东老火靓汤给学会，而且也没有足够的时间来煲汤，咱就来做快手汤吧，营养丰富的木耳和豆腐一块煮，再放少许肉提个味，超好做的，就是刚下厨的人也能做出一碗不错的汤。

其实啊，做这快手汤，不用拘于形式，就认准豆腐、木耳和猪肉。按自己的喜好搭配，灵活的选择新鲜、易熟的食材都可以用来做汤，既方便、又快捷，还不失美味，非常适合时间有限的上班族们。”

食材明细

主料 木耳 少许 豆腐 半块 猪肉 少许

辅料 姜 少许

配料 盐 适量 生抽 少许 生粉 少许 食用油 适量

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

木耳豆腐汤的做法步骤

1

木耳洗净去蒂控干水份，豆腐切块，姜切片备用；

2

猪肉切片，并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀，码味15分钟；

3

锅中装适量水，放姜片，放火上烧开；

4

水开后，放入豆腐、木耳煮熟；

5

放肉片，并用筷子弄散开；

6

肉片煮熟后，调入盐即可。