随意的煎一下就行健康

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“豆腐是具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

辣椒含维生素C丰富，红萝卜含维生素C酵解酶、黄瓜含维生素C分解酶、动物肝脏中的铜、铁离子均可破坏维生素C，吃辣椒应注意。阴虚火旺者或燥热多汗者及孕妇不宜多吃；辣椒辛温可刺激胃粘膜充血疼痛，所以胃炎、溃疡、胃肠出血、咽喉肿痛、暴发火眼、痔疮等不宜吃辣椒。”

食材明细

主料 大豆腐 1块

辅料 大豆油 30克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 葱末 3克 姜末 3克 料酒 10克 生抽 10克 辣椒粉 20克

微辣口味炖工艺廿分钟耗时简单难度

辣炖豆腐的做法步骤

1

将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2

热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒粉翻炒均匀。

3

倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽，料酒。

4

将切好的豆腐块放入锅中。

5

将豆腐大火烧开，小火慢慢的炖一会儿。

6

将豆腐炖熟，最后加入味精调味。

7

翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。

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