厨师教你一个让卤肉饭满口留香不油腻的秘诀

“台湾卤肉饭的做法 台式卤肉饭怎么 做 做卤味的重点就是要将肉上色，做法其实不难，先将肉切好，然后倒入少许油的锅里，再一边翻炒一边烧至出油，这个时候你看肉块，金灿灿的非常诱人，而且也会特别好吃，并且不用担心会油腻，绝对是吃多少都不嫌多。 如果你

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台湾卤肉饭的做法 台式卤肉饭怎么 做

做卤味的重点就是要将肉上色，做法其实不难，先将肉切好，然后倒入少许油的锅里，再一边翻炒一边烧至出油，这个时候你看肉块，金灿灿的非常诱人，而且也会特别好吃，并且不用担心会油腻，绝对是吃多少都不嫌多。

如果你在家里制作的红烧肉、卤肉总是感觉和饭店里的味道不一样，那你可以试一试这个方法，绝对会有使你有出乎意料的效果，现在我们就一起了解下台湾卤肉饭的做法，看一下在正宗台式卤肉饭怎么 做好吃吧？

台湾卤肉饭的做法 台式卤肉饭怎么 做：

1.先将五花肉 干香菇 洋葱 熟鸡蛋 蒜 淀粉 姜 酱油 八角 黄酒 白糖都准备好

2.然后将洋葱洗干净后切成片，放入碗里之后倒入淀粉，再搅拌均匀，然后倒入烧至温热的油锅中

3.翻炒成颜色变黄就可以倒入切成丁的香菇，翻炒均匀后倒入清水

4.倒入酱油和黄酒，放入八角和白糖，再倒入刚才翻炒好的洋葱酥

5.大火烧开后炖煮10多分钟放入水煮蛋，小火炖煮20分钟就可以了。

台湾卤肉饭的做法贴心提示：

1.建议大家将洋葱整个切成圈，然后再放入油中慢慢炸，这样更容器炸酥。然后再放入袋中碾碎就成了油葱酥了。

2.大家炖煮的时候要注意火候，而且还要注意汤汁千万别烧干了。

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