第四届烘焙大赛暨是爱吃节红薯多多吐司

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“松软的牛奶土司里夹了满满的红薯馅！吃起来松软香甜！红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素.维生素及多种矿物质能刺激消化液分泌及肠胃蠕动.对人体特别的好.最后多多的红薯馅吃起来幸福到飞起啊！！！”

食材明细

主料 黄油 15g 白砂糖 30g 酵母 3g 高筋面粉 270g 盐 3g 鸡蛋液 30g 奶粉 8g 牛奶 170ml

辅料 红薯 2个小的

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

红薯多多吐司的做法步骤

1

把所有材料除黄油外放入面包桶内，成团后加入黄油.继续搅拌

2

揉至完全状态后，取出面团.揉圆.

3

盖上保鲜膜，放入烤箱里28度发酵.

4

发酵的时候，把红薯洗净用微波炉加热，然后用勺子压成红薯泥.

5

面团发酵至两倍大，戳洞不回缩即可，

6

发酵完成后，取出面团平均分成三小团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟.

7

松弛结束，把面团擀成长方形状.

8

在中间三分之一处抹上红薯泥.

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把左右两边的合上.

10

在面团上继续涂抹红薯泥.再从下而上卷起面团.放进吐司盒里，剩下两个面团重复这样的操作

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三个面团竖着放进吐司盒里，

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进烤箱发酵至吐司盒八成满.开始烘烤180度40分钟.

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烘烤结束，取出晾凉.

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凉透后，就可以切片啦！

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松软的吐司和香甜红薯泥的完美结合！

小窍门

红薯加热后如果很干，就需要加入牛奶来压成红薯泥，这个视具体情况而定

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