专家支招如何辨别病死猪肉

　　专家支招如何辨别病死猪肉

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　四川猪链球菌病事件死亡患者中，有的是与病死猪有过直接接触，有的是食用了病死猪肉那么，如何识别病死猪肉、预防猪链球菌病呢市农业局畜牧兽医站有关专家介绍了几种方法

　　五大招识别病死猪肉

　　专家介绍说，要识别病死猪肉有五大绝招

　　一是看表皮

　　健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块

　　二看闻气味

　　新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味

　　三是看弹性

　　新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿