螺不能和什么一起吃螺和什么相克

　　文章目录一、螺不能和什么一起吃二、螺怎么吃，螺的吃法三、螺富含物质，营养价值

　　螺不能和什么一起吃1、螺不能和什么一起吃

　　1.1、田螺与猪肉不能一起吃

　　猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃,故不宜同食

　　1.2、田螺与木耳不能一起吃

　　木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分这些类脂肪及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良的反应从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,故不宜同食

　　1.3、田螺与蛤不能一起吃

　　蛤有多种,如海蛤、文蛤、蛤蜊等,性味大多咸寒或咸冷,不宜与田螺配食,亦不宜多食另外,有些贝类由于摄食有毒藻类,往往含有一种神经毒,人食蛤肉后,毒素迅速被释放,引起麻痹性中毒极易被误认为食物相克

　　2、哪些人不能吃螺

　　田螺营养丰富,人们喜欢食用但是,并非所有人都可以吃田螺,哪些人不能吃田螺呢?给您提个醒,急、慢性肠炎患者忌食用田螺

　　因为,急性肠炎患者应暂时禁食,使肠道休息,或食细软少油的饮食;慢性肠炎患者应食用少油腻、高蛋白、高热量、高维生素饮食,不宜食用多油滑肠的食物田螺富含油质,可滑肠导泻所以,急、慢性肠炎患者忌食用田螺

　　螺怎么吃，螺的吃法1、螺应该怎么吃

　　为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳;死螺不能吃;海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉

　　2、螺的吃法有哪些

　　2.1、辣酒煮花螺怎么做

　　主料:花螺750克

　　辅料:花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱),水淀粉

　　做法:花螺洗净、滤干,辣椒、蒜头切粒,姜切片,豆豉切碎;花生油热至中温,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至干身,加白酒毫升,翻动,加酱油、盐稍焖稍收汁,用水淀粉勾芡装盘后,锅中余汁添少量汤水,煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可

　　2.2、鸡肉蒸花螺怎么做

　　做法:将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用

　　花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可材料替换:虾肉替换鸡肉,北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝

　　口味变化:调味料中加入桂林辣酱,花雕酒,鸡粉,称为辣味酱香蒸花螺

　　螺富含物质，营养价值螺主要有海螺和江河螺之分,我们这里所说的螺蛳主要是生活在江河湖泊中的螺买过螺蛳的人一定知道,螺蛳的价格并不是非常的贵,只要买一点,就可以烧个一大碗,非常的便宜但是螺蛳所蕴含的营养价值却是非常高的

　　螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的,每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质,这在很多食物中算是含量比较高的了,所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的

　　螺蛳中的矿物质种类以及含量是相当丰富的,有磷、镁、硒、铁、钾、铜等,这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用,例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等,而这些矿物质元素人体自身是无法合成的,所以适当的吃一些螺蛳,可以帮助我们补充矿物质元素