红烧杏鲍菇的做法大全杏鲍菇的营养价值杏鲍

　　杏鲍菇是一种常见的食用菌，它的肉很肥厚，滋味脆嫩，在烹饪的时候加入杏鲍菇可以将食物的鲜味调制最佳，在享受美味的同时还能为身体提供营养杏鲍菇的做法有很多，可以清炒、蒸煮、做汤料等，当然也可红烧那么红烧杏鲍菇的做法是怎样的呢我们一起来学习一下红烧杏鲍菇的做法大全吧

　　红烧杏鲍菇的做法大全

　　杏鲍菇肉质肥嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐杏鲍菇是一种集食用、药用于一体的菌类，杏鲍菇的食用方法有很多，我们可以根据自己的喜好做选择红烧杏鲍菇也是常见的一种做法，那么接下来就让做菜百科来教教大家怎么做红烧杏鲍菇吧

　　主料：杏鲍菇（两个）

　　调料：生姜（一块）、大葱（一段）、食盐（适量）、鸡精（少许）、白糖（适量）、老抽（适量）

　　做法：

　　1、准备食材，杏鲍菇两根，生姜一块，大葱一段；

　　2、将杏鲍菇切条状；

　　3、将生姜切成片状，大葱切成小段；

　　4、锅加热入油，葱姜爆香；

　　5、葱姜爆香加入杏鲍菇翻炒；

　　6、加入适量食盐，白糖和老抽翻炒均匀；

　　7、加入适量的清水烧开后小火再烧十五分钟；

　　8、小火烧十五分钟后如果还有水就大火收汁即可

　　杏鲍菇用油煸炒出了水分，肉质肥厚且质地香嫩，再加上一点酱油，味道浓郁，仿似鲍鱼的味道白的菇，养眼养胃，好吃得不得了虽然没有一丝肉，但是这样一道红烧菜式却是非常的美味可口哦，有时间的人不妨在家尝试一下哟

　　杏鲍菇的营养价值

　　杏鲍菇是一种常见的食用菌，它区别于其他菌类食物的是它具有独特的杏仁味道，如鲍鱼的口感，所以深受到大家的喜欢很多人都表示，常吃菇类食物有助于身体健康，那么杏鲍菇有着什么样的营养价值呢

　　杏鲍菇的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00碳水化合物（克）8.30脂肪（克）0.10蛋白质（克）1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌

　　杏鲍菇味道鲜美，它具有杏仁清新的香味，另外还有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用所以做菜百科建议，大家可以将杏鲍菇加入自己的日常菜单里面，常食杏鲍菇不仅是胃口好，还能给身体补充很多的营养哟

　　杏鲍菇的食疗作用

　　杏鲍菇是一种常见的食用菌，口感好，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质那么食用杏鲍菇对我们的身体健康有哪方面的好处呢接下来就让做菜百科来给大家详细说说杏鲍菇食疗作用吧

　　杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效具体的食疗作用如下：

　　祛脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用

　　提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份杏鲍菇当中的人蛋白质含量高，常食杏鲍菇能够帮助增强身体免疫力，保护身体不受外界细菌的感染

　　帮助消化：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症

　　通过上面的介绍，相信大家已经知道们都爱吃杏鲍菇的原因了吧，杏鲍菇被称为"平菇王"也是有一定的道理的看到那么多的食疗作用，是不是很想自己也能汲取杏鲍菇的营养呢那么就赶紧给家里囤点杏鲍菇吧

　　杏鲍菇怎么清洗

　　很多人都喜欢吃食用菌，因为很多的菇类食物都能够帮助增强免疫力，杏鲍菇就是其中一种，杏鲍菇区别于其他菇类食物的一个特点就是有杏仁独特的香味，它的食用方法有很多，我们可以根据自己的喜好进行不同的烹饪杏鲍菇购买回来后，很多人就会被这样的一个问题难住了，那就是杏鲍菇需要怎么清洗呢接下来做菜百科就来给大家详细说说杏鲍菇的清洗方法吧

　　杏鲍菇是一种经常会吃到的食物，而且用它可以制作出很多美味的菜肴但是需要注意的是，杏鲍菇的清洗也是非常重要的，因为杏鲍菇比较容易弄碎，直接用手是很有可能会破坏杏鲍菇原本的形状，但是如果是没有将里面的泥沙或者是灰尘清洗干净，又很容易吃进肚子接下来做菜百科就给大家介绍一种比较实用的清洗方法吧

　　清洗前：洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化

　　清洗时：筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了

　　杏鲍菇怎么保存

　　杏鲍菇口感鲜嫩，肉质肥美，用它制作的菜肴不仅味道鲜美，还富含营养价值如果想要用杏鲍菇进行烹饪，那就少不了购买杏鲍菇的环节有的人习惯会买多一点杏鲍菇回来存放，方便下一次烹饪那么多余的杏鲍菇需要怎么保存呢这又是一个问题了接下来做菜百科就来给大家说说杏鲍菇的储存方法

　　杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃，外包装就不要胡乱去拆，这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，这样就能够很好的储存杏鲍菇但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏；上面一样不要放置重物在这里说明一下，因为菇类的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物

　　另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的