午餐肉的做法
热菜
2019年07月07日
午餐肉的做法
第一步将臀尖肉洗净切块，准备好绞肉机
第二步可以分两次绞，将肉块绞成肉茸
第三步准备容器，将肉茸放进容器里，加入葱姜末，玉米淀粉，少许五香粉，生抽，食盐，用筷子往一个方向搅，感觉搅上劲之后，加少许芝麻油，再搅，加1个鸡蛋清，继续搅
第四步将搅好的肉馅放进大小合适的方形容器里边，反复拍打和压平，去除肉馅里边的气孔
第五步放进电蒸锅蒸30分钟，反复刷搅拌好的蛋液，再蒸10分钟，有蛋皮的午餐肉就完成了
第六步取出冷却，切片装盘，即可食用
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