快避开微波炉使用的几大误区
热菜
2019年10月12日
快避开微波炉使用的几大误区
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1.不要预先将肉类加热至半热,留待以后再用微波炉加热至全熟这样做虽可减短开饭前所需烹调时间,半熟的食物中细菌没被杀死,既使放入冰箱,细菌仍会生长第二次再用微波炉加温时,因时间太短,可能不能将所有细菌杀死,而吃坏肚子所以,忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间,仍以将肉类烹熟,放在浅容器中,或以冷冻食品塑料袋包装,将其冷冻,食用时先在冰箱中或微波炉中解冻,再加热食用为佳
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2.已在微波炉中解冻之肉类及家禽,不可再冷冻因在微波炉中解冻,事实上已使外面一层开始低温加热在这种低温下,细菌可能已繁殖到一危险的数量虽然再冷冻可使繁殖停止,却不能将活细菌杀死所以,已用微波炉解冻之肉类,必须加热至全熟,如不吃,再收入冰箱
3.据美国农业部调查报告:人们常把剩菜放在微波炉中解冻或加热,然后就忘记了,一放就是几小时如果忘记取出在三小时以上,最好弃去不吃,以免食物中毒
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