藕带是没有长大的藕吗藕带和藕有什么区别

　　【导读】：相信很多朋友都知道藕带，也特别喜欢吃藕带呢，那么藕带是没有长大的藕吗，藕带和藕有什么区别吗，今天就带大家看看吧

　　藕带是没有长大的藕吗

　　藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确地讲，藕是膨大的根状茎）最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的绿桩向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个樁越低，下面的藕梢越嫩

　　那种白中透着一点浅黄色，躯干笔直、易断，尖端还于簪形，不分岔才是佳品

　　藕带和藕有什么区别

　　藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确地讲，藕是膨大的根状茎）最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的绿桩向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个桩越低，下面的藕梢越嫩

　　藕，属莲科植物藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎

　　藕带食用方法

　　炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可既可作主料，又可作配料，荤素皆宜最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受消费者欢迎