草莓奶油泡芙怎么做

　　传说奶油和蛋糕结婚了，便有了汉密哈顿奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬

　　刚出炉的泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳在泡芙上，你可以洒上一层糖粉，还可放上喜欢的干果仁、巧克力酱、椰蓉等，里面的夹馅可以是奶油也可以是巧克力或冰淇淋，再搭配一些草莓、芒果、猕猴桃等时令水果，味道别提有多美味了一口咬下去，满口香甜，顿时感觉幸福就要从嘴里升起似的

　　如果你也和我一样很喜欢这种让人感到幸福和甜蜜的小甜品，那不妨试着自己在家DIY一下吧做法简单，用料更是健康，而且在很大的程度上减少了油和糖的用量，更加适合有小朋友的家庭一次可以多做些，剩下的泡芙，拿保鲜袋装起来，放冰箱冷冻保存，想吃的时候再拿出来，放烤箱里加热，又变成超级惹人喜欢的美味小点心啦

　　草莓奶油泡芙

　　原料：黄油50克、水100克、盐1小撮、细砂糖1/2小匙、低筋面粉60克、鸡蛋2.个

　　辅料：鲜奶油150克、细砂糖15克、草莓适量

　　准备工作

　　1．黄油切小块

　　2．蛋液打散

　　3．低筋面粉过筛

　　4．裱花装好花嘴

　　5．烤盘上铺油纸

　　草莓奶油泡芙的做法

　　1.黄油、水、盐、细砂糖放入小锅中，小火加热

　　2．黄油融化后，开大火煮沸离火，立刻一次性倒入过筛的低粉

　　3．用木铲快速搅拌成团后，重新小火加热至锅底出现一层薄膜

　　4．关火将面团移至干净容器，稍凉趁热倒入蛋液蛋液分几次少量的加入面团，每次搅拌至完全吸收再加入下一次

　　5．搅拌至提起木铲，面糊非常缓慢的滴落，并且出现三角状即刻停止加入蛋液此时蛋液即使有剩余也不要再添加了

　　6．盖上保鲜膜让面糊静置30分钟，然后装入裱花袋

　　7．在油纸上挤出直径约为2CM的面糊

　　8．手指上沾少许水，将面糊上端的尖尖压平喷雾器在面糊表面喷少许水

　　9．烤箱预热200度上下火烤8分钟后，转180度继续烤20分钟至金黄色

　　10．鲜奶油加糖打至硬性，装入裱花袋切开泡芙，填入打发奶油，加入草莓装饰即可

　　特别提示

　　1．要使用室温的鸡蛋，否则会导致面糊迅速变冷，泡芙难以膨胀

　　2．挤好的面糊上会出现尖角，用手指沾水可将尖角压下

　　3．挤好形状的面糊（步骤7），可直接放入冷冻室保存，下次直接取出烘烤，但应适当延长烘烤时间

　　4．烘烤过程中切不可打开烤箱，

　　5．填入的奶油可用卡士达酱代替表面可撒少许糖粉装饰

　　小提示

　　维生素K3和草莓不能一起吃:草莓含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用

　　玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

　　关键词:草莓泡芙奶油草莓食谱泡芙食谱奶油食谱

　　草莓的食疗药效

　　草莓，有野草莓、麝香草莓、凤梨草莓等品种草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷，及丰富的维生素c，并含有维生素B，维生素B、烟酸、胡萝卜素、纤维素等