麻辣牙签肉的做法让人有爱有恨的重庆美食

　　“重庆小吃美食攻略 牙签肉的做法 重庆小吃真的让很多人又爱又恨，爱是因为它的美味，但是恨是因为很多美食都辣的让人冒汗，现在我们就推荐一款重庆小吃美食攻略之牙签肉的做法 重庆小吃美食攻略之牙签肉的做法所需要准备的食材和调味料：猪梅肉 油 干红辣椒

　　”

　　重庆小吃美食攻略 牙签肉的做法

　　重庆小吃真的让很多人又爱又恨，爱是因为它的美味，但是恨是因为很多美食都辣的让人冒汗，现在我们就推荐一款重庆小吃美食攻略之牙签肉的做法

　　重庆小吃美食攻略之牙签肉的做法所需要准备的食材和调味料：猪梅肉 油 干红辣椒 料酒 盐 淀粉 花椒 姜 蒜 芝麻 孜然粉

　　重庆小吃美食攻略之牙签肉的做法：

　　1.梅肉洗干净后去筋切成片状，然后放入碗里

　　2.倒入蚝油，放入淀粉，撒些孜然粉，倒入料酒，再放入少许盐

　　3.搅拌均匀后腌制20分钟左右，腌制好之后用牙签串号

　　4.油倒入锅里烧热，然后放入牙签肉，大火炸至肉变白

　　5.肉八成熟后捞出控干油待用，重新起锅，烧热之后放入花椒辣椒

　　6.再放入姜蒜末翻炒出香味，放入牙签肉翻炒均匀，倒入白芝麻

　　7.再放入姜蒜末，翻炒出香味就可以了

　　重庆小吃美食攻略之牙签肉的做法贴心提示：

　　1.肉一定要提前提前腌制，这样才会入味

　　2.牙签肉制作好之后别放太长时间，否则肉质会特别硬

　　3.翻炒的时候无需放入调味料