第四届烘焙大赛暨是爱吃节心形饼干

　　3张图片

　　“嘴馋了吃什么好呢，做这么一款小饼干，可以吃好几天哦，又香又酥又脆，可以搭配一杯咖啡或是奶茶，下午茶就有了，一边上一边来几块，很好吃的，而且春游带上也很方便”

　　食材明细

　　主料 低筋面粉 160g 鸡蛋 1个 黄油 50g

　　辅料 糖 45g

　　甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

　　心形饼干的做法步骤

　　1

　　黄油放到室温软化

　　2

　　加入糖，先用电动打蛋器低速搅打几十秒

　　3

　　然后用中速打发至体积变大

　　4

　　分次加入蛋液，打至体积变大

　　5

　　筛入低筋面粉

　　6

　　用手揉成团，看不到干粉放入冰箱冷藏一小时

　　7

　　取出后压平，用模具压出形状

　　8

　　全部压好

　　9

　　放入烤箱，170度烤20分钟

　　小窍门

　　取出后晾凉再把饼干取下来，刚烤好的饼干是软的，凉后就变硬了