萝卜能生吃吗永恒

萝卜能生吃吗

文章导读 我们经常会吃到萝卜，因为它可以制作出各种各样的食物，有些人喜欢直接炒萝卜吃, 有的是喜欢炖汤熬糖吃，但是不管什么样的食用方法，对我们的养生保健都是比较有利的，因为萝卜中富含比较丰富的人体所需要的营养元素，那么你有具体认识过，我们是否可以生吃萝卜吗？

当然可以生吃了，其实所谓的胡萝卜不能生吃，并不是生吃会给身体带来什么影响或者危害，而是因为胡萝卜里的一种贝塔胡萝卜素是易溶于油，所以只有用油炒熟了，才能更多的吸收这个贝塔胡萝卜素，而并不是说生吃胡萝卜有什么危害。至于白萝卜更是可以生吃了。  萝卜是人们冬季常吃的蔬菜。近年来，科学家研究发现，生吃萝卜具有良好的防癌抗病作用，主要表现在：

一、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高倍，而维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成；阻断外来致癌物的活化；解除外来致癌物的毒性；提高机体免疫功能抵抗癌细胞；发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质；通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。  

二、生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质，科学家用实验让明，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。  

又在内线占据优势 三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。  四、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒致癌物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。  

萝卜是可以撑吃的，但是想要更好的吸收其中的营养，而且更容易消化，那么还是建议大家煮熟了吃比较好，如果我们能够正确地选择生活中的这些食物，那么对于身体健康以及一些营养的补充，都可以带来很好的效果。