炒小竹笋的做法有哪些永恒

炒小竹笋的做法有哪些

如果你坚定方向是对的 文章导读

竹笋味道鲜美，还含有丰富的维生素，可以有效的改善胃部疾病，但竹笋的生长周期却很短，几天就变成竹子了，有的人就想办法把竹笋晾干，做成小竹笋，小竹笋的味道同样鲜美，炒着吃很下饭，你想知道炒小竹笋应该怎么做了吗？下面我们一起来学习一下吧。

一：用料

竹笋1 根猪肉100g  

辅料：淀粉适量 料酒适量 糖适量 生抽适量 老抽适量 蒜适量

二：做法

1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2. 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。