炝锅版菠菜鸡蛋汤

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“有人做清水版的菠菜鸡蛋汤，我姥姥就特别爱做炝锅的，小时候就觉得很好喝，不懂工艺，现在完全明白了其实和清水煮的一样简单，不过味道天壤之别了亲如果喜欢可以试试，”

食材明细

主料 鸡蛋 3个 菠菜 200g

辅料 盐 1勺 酱油 2勺

咸鲜口味煲工艺十分钟耗时简单难度

炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法步骤

1

准备食材，菠菜用手撕成两半（暴力拆解是我的强项）鸡蛋打入容器，打成蛋液备用

2

锅中烧热油，倒入酱油

3

热油中倒入酱油会溅出来，所以加过酱油后，马上加入适量的水然后烧开

4

冷水时就可以下入菠菜同煮

5

把打散的蛋液倒入已经滚开的汤中，然后用勺子筷子之类的快速搅拌，把蛋液打散成蛋花（为了拍照，我的这个就有点没打好，鸡蛋的块比较大）

6

已经不是蛋花了，为了拍照，决定不那么完美也行，反正吃饭肚子里都一样希望大家别介意噢～谢谢亲看了这篇菜谱，喜欢的可以关注我

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