八种藏在食物中的惹病细菌

人的肠道有8~10米长，并且千褶百皱，平均每隔3.5厘米就有一个弯折，人们即使每天都排泄，也总会有一些食物残渣滞留在肠道的褶皱内

食源性疾病也已成为我国头号食品安全问题然而，导致食源性疾病的致病菌存在于哪些食物中，应该怎么预防呢

1、大肠杆菌

未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等可能含大肠杆菌感染这种细菌会导致严重腹泻、腹痛、呕吐，持续时间5—10天

预防：肉食一定要烧透，水果蔬菜在食用或烹饪之前一定要清洗干净，避免喝未经高温消毒的牛奶

2、副溶血弧菌

生海鲜中通常存在副溶血弧菌吃生海鲜或未煮透的贝类海鲜24小时左右出现拉稀、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等症状一般病情会持续3天

预防：不能生吃海鲜，彻底煮透后才可放心食用

3、李斯特杆菌

李斯特杆菌常见于土壤和水中，在生食和未消毒牛奶中也有发现与其他病菌不同，李斯特杆菌在一般冰箱的低温下仍可生长感染症状包括：发烧、打冷颤、头痛、胃部不适和呕吐等

预防：冰箱残留污渍应及时清除，特别是生肉、热狗和午餐肉等产生的血水和污渍等未开封午餐肉放置冰箱别超过两周，熟食店购买的肉食，放置冰箱中不超过5天

4、沙门氏菌

沙门氏菌常见于生禽肉食、蛋类、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中感染沙门氏菌会导致发烧、腹泻、胃痉挛等症状，持续时间4—7天

预防：不吃生的或未煮透的鸡蛋，生肉应与蔬菜、熟肉分开存放

5、空肠弯曲菌

鸡肉和牛肉中常会有空肠弯曲菌大多数人一旦感染该菌则会在2—5天出现腹泻、痉挛和发烧，并可能伴有恶心呕吐病情持续大约一周

预防：除了肉要彻底加热之外，处理生冷的鸡或牛肉后一定要洗手，台面及厨房用具应及时清洗干净

6、弓形虫

被污染的水、未煮熟的肉食都可能含弓形虫通常感染弓形虫没有症状，但是有些人会出现头痛、身体酸痛和发烧等流感症状弓形虫严重时还会伤害孕妇及免疫系统低下人群的大脑、眼睛等器官

预防：处理食物时一定要彻底洗手，避免饮用不洁水

7、诺如病毒

诺如病毒常见于污染的食物和饮水中，人与人之间也会交叉传染感染症状包括：恶心、胃痉挛、呕吐、腹泻、头痛、发烧，症状通常会持续好几天

预防：使用肥皂反复洗手，厨房台面应该彻底消毒

8、沙门氏菌

沙门氏菌常见于生禽肉食、蛋类、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中感染沙门氏菌会导致发烧、腹泻、胃痉挛等症状，持续时间4—7天

临沧治疗男科医院

盐城哪家医院治疗白癜风

淮北治疗男科医院哪家好