香椿炒鸡蛋的做法香椿什么时候上市

香椿已经发芽了，现在正是吃香椿的季节吃香椿时一定要焯水，因为只有焯水才能降低香椿中的酸盐，人们才能放心吃

香椿炒鸡蛋的做法

第一步， 香椿芽洗净焯水先把香椿芽用清水洗净，然后烧热水，把香椿芽放热水里焯一下立刻取出

第二步，香椿芽切碎把焯过水的香椿芽放在盆里沥干水分，然后把香椿芽切碎，放进小盆里备用

第三步，打鸡蛋搅拌把两个鸡蛋打入切碎的香椿芽盆里，倒入适量盐，用筷子顺时间搅动，直到鸡蛋和香椿芽自然的搅拌在一起

第四步，锅倒油倒入香椿芽把锅内倒入适量食用油，把锅底沾满油，防止糊锅，然后倒入香椿芽和鸡蛋的混合物

第五步，炒倒入后等鸡蛋有些成型了再翻炒，直到鸡蛋全部成型，锅里飘出香椿芽的香味就可以出锅了

香椿什么时候上市

这几天正是香椿芽上市的时候，不同地区会有小小差异

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴

香椿的功效与作用

中医认为，香椿芽性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症

开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲

抗衰老美容含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品

清热利湿香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药故民间有“常食香椿芽不染病”的说法

祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病

涩血止痢止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症

吉林性病医院哪家好

贵州银屑病医院专家电话

贵阳癫痫病医院