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兔肉的做法大全兔肉怎么做好吃

食材 2019年12月05日

　　兔肉的食用价值极高它具有蛋白质高、脂肪少、胆固醇低三大特点，并且，它含有大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，经常食用兔肉，可强身健体等孕妇食用兔肉，对自己的健康和胎儿的发育也有好处一起研究兔肉的做法大全，把兔肉的做法学起来吧

　　兔肉的做法大全

　　不少人喜欢吃兔肉，却不知道兔肉要怎么做比较好吃搜罗了几种兔肉的做法，下面将做出介绍

　　一、兔肉苦瓜

　　食材准备：苦瓜、兔肉、葱头、胡萝、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品

　　制作步骤：

　　1、将苦瓜洗净去籽，切丝，兔肉洗净切片，胡萝卜洗净切成八角花片，葱头去皮洗净，切丝备用

　　2、将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀，沾上面粉

　　3、将兔肉放入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油

　　4、锅中热油，放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡萝卜片、苦瓜丝、胡椒粒煸炒，待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，并加入番茄酱煨熟即可

　　二、陈皮兔肉

　　食材准备：兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品

　　制作步骤：

　　1、将兔肉洗净切丁，葱切段，姜切片备用

　　2、锅中热油，放入兔肉丁翻炒，稍后改为中火，煸炒至肉干酥，捞出控油

　　3、另起锅油烧热，煸香陈皮

　　4、放入葱姜、冰糖翻炒，随后倒入兔肉，加适量热水没过肉块

　　5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制

　　6、大概20分钟后，大火将汤汁收干即可

　　三、兔肉冬瓜汤

　　食材准备：冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品

　　制作步骤：

　　1、兔肉用开水汆烫捞出，冬瓜洗净切块备用

　　2、另起锅注入清水，将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里，烧开后滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂

　　3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐，再撒入少许味精和胡椒粉调味即可

　　兔肉的营养价值

　　兔肉是公认的健康美食，营养丰富，保健价值极高那么兔肉的营养价值都有哪些呢

　　1、兔肉中的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，是心血管病和肥胖症患者理想的补充动物蛋白食品

　　2、兔肉中中的水分含量很高，加上肉质纤维细腻，很容易被人体消化吸收，适合肠胃功能较差的人群食用

　　3、兔肉中含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸，是保障人体健康的法宝

　　4、兔肉中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类，是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品，

　　5、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多，有助于帮助人体补充大脑，是青少年儿童的益智食品，同时也能够帮助老年人预防老年痴呆

　　6、兔肉中还含有麦芽糖、葡萄糖以及多种维生素，尤其是烟酸，含量十分的高，有美容护肤的功效

　　兔肉孕妇能吃吗

　　有人说，孕妇如果吃兔肉，生下来的宝宝就会有兔唇其实，这样的说法是没有科学依据的兔唇在医学上称为“唇裂”唇裂的发生率为1:1000唇裂形成的原因是胚胎发育至3～8周时，有一些胚胎组织突起会生长融合，最终形成胎儿的面部口唇此时，如果胚胎受到遗传或病毒、药物、缺氧、环境污染等因素的影响，就会导致口唇部突起没有融合或融合不全，形成胎儿唇裂这与孕妇吃不吃兔肉毫不相干

　　那么，兔肉孕妇能吃吗

　　兔肉具有蛋白质高、脂肪少、胆固醇低三大特点，孕产妇、儿童、老人尤其适合食用

　　兔肉中所含的蛋白质比猪肉、羊肉、牛肉都高，脂肪含量则比猪肉、羊肉、牛肉都低，胆固醇含量也比其他肉类低

　　兔肉中所含的维生素、尼克酸、矿物质十分丰富，是一种很好的孕妇补品《本草纲目》中有记载：“兔血：凉血活血，解胎中热毒，催生易产兔脑：催生滑胎兔皮毛：烧灰，酒服方寸匙，治难产及胞衣不出、妇女带下”由此可见，孕妇在怀孕期间多吃些兔肉，有利于孕妇的营养及胎儿的发育

　　另外，兔肉富含卵磷脂卵磷脂是人体的大脑和其他器官发育不可缺少的物质经常食用兔肉可增强体质，健美肌肉，维护皮肤弹性等

　　不过，兔肉性凉，有明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉

　　吃兔肉可以减肥吗

　　兔肉既然是高蛋白低脂肪的食物，那么吃兔肉是不是可以减肥呢利用兔肉减肥简直太胖了，补充营养的同时也能够瘦下来

　　从营养方面来说，兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，是出了名的健康菜，吃了不会引起体重上升的问题

　　从热量方面来说，每100克兔肉的热量大约为102大卡，单位热量偏低，减肥时可适当食用

　　由此可见，吃兔肉不一定能减肥，但是减肥期间，是可以通过吃兔肉来补充营养的毕竟单纯的依靠吃兔肉减肥也不现实，减肥还需要健康饮食与适当运动相结合

　　兔肉不能和什么一起吃