自制酸辣开胃的蓑衣黄瓜

“　　蓑衣黄瓜的做法　　导读：切个片，拍几刀，擦个丝，通常凉拌黄瓜随便选个法子就解决掉了，以上方法相比蓑衣黄瓜稍显豪迈哈~可对于俺这样刀法不精，切个土豆胡萝卜丝儿都要擦丝器解决问题滴人，蓑衣黄瓜是想都不用想滴~估计这也是最考验耐力和刀工的一道小菜了吧~不过有

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蓑衣黄瓜的做法导读：切个片，拍几刀，擦个丝，通常凉拌黄瓜随便选个法子就解决掉了，以上方法相比蓑衣黄瓜稍显豪迈哈~可对于俺这样刀法不精，切个土豆胡萝卜丝儿都要擦丝器解决问题滴人，蓑衣黄瓜是想都不用想滴~估计这也是最考验耐力和刀工的一道小菜了吧~不过有了这两根筷子，就方便多了~好吃入味~有兴趣滴试试哈~

选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净备用

各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部

斜刀均匀的切成底部相连的薄片

切好一面后反转，重复步骤三操作

切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入一勺水

盖上保鲜盒，轻摇均匀放入冰箱冷藏一会

将生抽、陈醋/白醋、少许盐、糖，适量红尖椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗，调制出料汁

腌制好的黄瓜取出后入盘，浇上料汁，撒少许芝麻即可

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