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一道非常营养美味的开胃菜

食材 2020年01月07日

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“四喜烤麸色拉，一道非常营养美味的开胃菜，很适合夏天食用，把烤麸用烤箱烤脆后和黄瓜，小番茄，薄荷一起，淋上油醋汁拌匀后即可享用，夏天可以进冰箱冷藏后再食用，清凉爽口，营养丰富。”

食材明细

主料

烤麸 250克小番茄 100克黄瓜 1根

辅料

橄榄油 30毫升红酒醋 15毫升白糖 10克黑胡椒少许柠檬汁少许薄荷叶少许盐 2克

酸甜口味烤工艺廿分钟耗时普通难度

四喜烤麸色拉的做法步骤

准备好全部食材

黄瓜，小番茄洗净后切块，薄荷叶洗净，烤麸撕成小块

备好橄榄油，红酒醋，黑胡椒，柠檬

碗中加入盐，橄榄油，红酒醋，磨入黑胡椒后挤入柠檬汁拌匀

烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水反复冲洗后再挤干水分

放入网架上

进入烤箱200度烤20分钟

取出后晾凉

把全部食材倒入盆里，加入油醋汁后拌匀

装盆上桌

小窍门

1.烤麸要先煮出酸味后一定要挤干水分在烘烤
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定

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