推荐学学如何在家制作豆腐脑

“1.200克干黄豆用清水泡发小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发) 2.泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用 3.豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅 4.煮好的豆浆撇去浮末，关火 5.内酯放入容器，加

”

1.200克干黄豆用清水泡发小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)

2.泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用

3.豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅

4.煮好的豆浆撇去浮末，关火

5.内酯放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度降至度(表面能看到豆腐皮凝结)，冲入装内酯的容器中，搅拌2圈

6.静置15分钟后，豆腐脑制作完成，盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用

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