猪蹄炖苦瓜怎么做

猪蹄炖苦瓜怎么做 文章导读

   猪蹄就是指的猪脚，又被称为是猪的四足，猪蹄分为前蹄和后蹄。养生成为一个重要的话题。通过日常的食物来得到养生的目的，对我们的健康有特别重要的作用，猪蹄作为一种健康的食物，做法是多种多样的，猪蹄炖苦瓜，大大的增加了营养元素，苦瓜也能够促进我们的日常新陈代谢，那么猪蹄炖苦瓜怎么做呢！

介绍

这个菜适合春夏之交或者夏天胃口不开心情烦躁时。制作方法简单。口味老少咸宜，既下饭又营养丰富。

材料

猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。

制作方法

1、猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。

2、锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。

3、猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅

特点

猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易于消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。本菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。

营养成分

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇。

营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

热量(千卡) 259 硫胺素(毫克) .05 钙(毫克) 33

蛋白质(克) 23.6 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 5

脂肪(克) 18.8 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 1.1 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01

膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌(毫克) 1.14

维生素A(微克) 35胆固醇(毫克) 192 铜(毫克) .09

胡萝卜素(微克) .4 钾(毫克) 54 磷(毫克) 33

视黄醇当量(微克) 58.2 钠(毫克) 101 硒(微克) 5.85

   以上就是猪蹄炖苦瓜的制作方法，苦瓜作为一种日常的蔬菜，虽然在味道上有苦味，但是能起到很好的排毒功效。猪蹄炖苦瓜的搭配，是非常健康有益的一种搭配。很多女性在养生的道路上，常常会走了弯路，猪蹄还可以对女性起到很独特的丰胸作用。