人参莲肉汤

人参莲肉汤

原料：人参10克，莲子10个，冰糖30克。

人参莲肉汤的做法1．将人参、莲子(去心)放碗内，加清水适量发泡，再入冰糖。

2．将碗置蒸锅中，隔水蒸炖1小时即成。喝汤，吃莲子肉。人参可连续使用3次，次日再另加莲子、冰糖和适量水。如前法蒸炖服用，到第3次时，可连同人参一并食之。常服用。

人参莲肉汤的功效：具有益气升阳、补脾养心的功效。适用于脾气虚弱。症见头晕乏力，心悸，气短，食少便溏；或见低热，自汗，舌质淡，苔薄白，脉濡数。

特别提示：外感发热或有内热见口干口苦，舌质红，苔黄者，不宜服用。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。

小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。