干炸鱼的做法是什么

干炸鱼的做法是什么 文章导读

吃鱼是一种传统的饮食习惯，尤其是在我国吃鱼的习俗是各个名族的基本饮食习惯，因为吃鱼能够补充大脑所需的蛋白质，对于大脑的发育是非常关键的，鱼肉还含有抗衰来的成分，女性多吃鱼可以让皮肤更加的白嫩，鱼类的烹饪方法是最多的，下面就来看看干炸鱼的做法是什么的讲解吧。

做法一：

1. 将鲤鱼段切成小块，鲫鱼收拾干净后备用。

2. 鲤鱼块放入器皿中，加入1汤匙盐用手翻拌均匀，在鲫鱼全身抹上盐，里面也要抹上些盐，抹一层就可以。

3. 将鲤鱼和鲫鱼放在通风能见阳光的地方晾晒成鱼干（约一周）。

4. 锅内热油，油多一些，7成热时放入晾晒好的鱼干炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃。

做法二：

1.将鲤鱼段切成小块。

2.鲫鱼收拾干净后备用。

3.鲤鱼块放入器皿中，加入1汤匙盐用手翻拌均匀。

4.在鲫鱼全身抹上盐，里面也要抹上些盐，抹一层就可以。

5.将鲤鱼和鲫鱼放在通风能见阳光的地方晾晒成鱼干（约一周）。

6.锅内热油，油多一些，7成热时放入晾晒好的鱼干。

7.炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃。

.从以上的介绍来看，干炸鱼的做法是比较简单的，人们在制作的时候尤其是要注意将鱼的血放干净，这样才能够让鱼肉的味道不至于太腥。以上介绍了2种干炸鱼的做法，希望有兴趣的人士可以根据自己的爱好和口味来选择合适的做法。