自制无添加鸡精

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“帮女儿做无添加的味道”

食材明细

主料 鸡胸肉 1块 香菇 8棵

辅料 葱 1段 姜 1块 绵白糖 50汤匙 盐 1勺

原味口味烤工艺数小时耗时高级难度

自制无添加鸡精的做法步骤

1

新鲜鸡胸肉一块

2

切成鸡丝

3

新鲜香菇切丁

4

锅里烧开水，放入姜片葱段

5

加入鸡丝，过水5分钟捞出

6

沥干

7

放入盆中用擀面杖捣碎

8

继续捣

9

加入一勺盐拌匀

10

将捣碎的鸡肉放入烤箱中高火3分钟

11

香菇丁同样高火3分钟

12

取小半碗绵白糖（不要白砂糖）

13

将烤好的鸡肉、香菇加入绵白糖拌匀放入干磨机中打碎

14

磨好的鸡粉

15

放置在案板上晾凉后保存再储存罐中