面包机版红豆沙馅

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“以前制作红豆沙馅是用锅炒的，炒得手臂发酸，现在可以利用东菱4706W面包机制作，一键操作，省心省力。”

食材明细

主料 红豆 250g 玉米油 60g

辅料 冰糖 100g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

面包机版红豆沙馅的做法步骤

1

洗干净的红豆浸泡一夜。

2

将浸泡好的红豆放入高压锅内，加高出大概1CM的水。

3

选择压力锅的煮豆键，煮好的红豆几乎看不到水就是刚好了。

4

将红豆放入东菱PL500破壁机内。

5

加入冰糖。

6

选择搅拌功能，将红豆打成蓉即可。

7

将打好的豆蓉放入面包桶内。

8

加入玉米油，将面包桶放入到东菱面包机内。

9

选择果酱功能，时间为1小时15分钟。果酱功能是先加热25分钟，剩余50分钟边搅拌边加热。

小窍门

1、红豆需提前浸泡，让豆子吸收足够的水分。

2、用压力锅煮豆的水不要加太多，太多水的话做出来的豆蓉太稀，一个果酱程序也不能搅拌浓稠。

3、可以只放冰糖或砂糖，糖量需根据各人口味调整。如果放冰糖的话，建议先用破壁机或料理机打碎冰糖，怕划伤面包桶。

4、未食用的豆沙馅，可用密封盒保存，放冰箱冷冻室，可以存放一个星期。

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